Zapeklowane mięso wyciągnij z naczynia i opłucz w wodzie. Następnie, mocz go w zimniej wodzie przez okres od 3 do 4 godzin. Następnie wstępnie osusz boczek ręczniczkiem papierowym i zawieś go w przewiewnym pomieszczeniu do całkowitego wyschnięcia. 6. W przygotowanej wcześniej wędzarni wędź mięso gorącym dymem przez maksymalnie 4

Boczek Wędzony Parzony Plastry 150 G Morliny. 9.29. Morliny. Sokołów Boczek surowy wędzony 100 g. 7.79. Sokołów. ZMB Boczek dojrzewający plastry 100 g. 11.

Pojemnik zamykamy i wstawiamy do lodówki na 4 dni, tyle czasu boczek będzie się peklował. Codziennie boczki przekładamy w pojemniku. Po okresie peklowania kawałki boczku płuczemy z solanki, osuszamy papierowymi ręczniczkami i wieszamy na kiju w celu osuszenia na kilkanaście godzin.

Apr 6, 2023 · Kawałek mięsa warto dopasować do metody przygotowania. Jeżeli planujecie upiec boczek na kanapki czy jako kawałek mięsa do obiadu, wybierzcie ten surowy z delikatnymi przerostami mięsa. Parzony czy wędzony nadaje się do bezpośredniego spożycia na surowo, dlatego z reguły jest odradzany do ponownego podgrzewania przez dłuższy czas.

Boczek • 1926. „Kaminiarz 1926” to aktualnie największy w Polsce wyspecjalizowany producent boczku wieprzowego. W ciągłej ofercie posiadamy boczek wędzony, surowy, pieczony, parzony i dojrzewający. Od wielu lat wyznaczamy w Polsce standardy jakości w produkcji boczku. Rozwijamy segment, promując zastosowanie boczku w przepisach
. 161 773 688 277 756 112 377 32

boczek surowy wędzony jak jeść